Si no veus correctament aquest e-mail, fes clic aquí.
logo cuina
Divendres, 17 de febrer de 2017
Carxofa i llimona
Quatre consells sobre la carxofa
Al mercat, les més tendres estan tancades i tenen les fulles molt juntes. A casa les heu de conservar en llocs frescos i ruixar-les amb suc de llimona perquè no s'oxidin. I a la cuina teniu diverses opcions: fregint les fulles, a la brasa, al forn, bullides, en una truita, estofades o farcides. Us ho expliquem a Cuina.cat.
Menja-t'ho
El Celler de Can Roca

Restaurants amb estrella
Del Sant Pau al Lasarte: us diem quins són els 8 restaurants catalans amb més d'una estrella Michelin.
A granel

Establiments on comprar a granel
Aliments ecològics secs, pasta, llegums... A aquestes botigues ho trobareu, sense envasar i profusament.
Romesco

Salses catalanes
Us les redescobrim i us en donem tres receptes de cargols, bacallà i romesco per llepar-se'n el dits.
Copa de vi

Tast de la DO Alella
El sommelier Arnau Marco dirigeix un tast dels vins Mas Pellisser Blanc i Negre que anirà acompanyat d'embotits del país.
Als Fogons
All negre

L'all negre: gairebé miraculós
Te'n diem propietats i beneficis i te'n proposem unes receptes.
Pastís mallorquí de verdures

El menú de la setmana
Hem escollit uns plats vegetarians, com el pastís mallorquí de verdures de la imatge.
Collarets de xai amb vi negre

Collarets de xai guisats amb vi negre
Miquel Àngel Roque assisteix a un 'showcooking' de carns de cabra i xai.
Croquetes de musclos

Croquetes de musclos
Aquest mol·lusc té vida a la cuina més enllà del vapor i de la marinera. Ho comprovareu amb aquesta recepta.
I a més
Celler romà de Vallmora
El vi dels romans
El celler romà de Vallmora organitza visites guiades al jaciment que acaben amb un tast de vins de la DO Alella.
Mozzarella
Els productes 'slow food' d'Itàlia, a Barcelona
Fins al 25 de febrer, diversos restaurants italians i km 0 de la ciutat ofereixen plats amb productes italians 'slow food'.
Il Convito
Jordi Roca fusiona 'Il Convito' en una galeta
El petit dels germans Roca crea una galeta especial per al segon projecte d'Òpera Jove.

Estàs rebent aquest correu perquè t'has subscrit al nostre newsletter. Esperem que no sigui així, però si vols deixar de rebre'ls, pots donar-te de baixa en aquest enllaç.

Política de privacitat

Sàpiens Publicacions. C. Premià, 15, 2. 08014. Barcelona